Что происходит с вашим телом, когда вы едите слишком много острого соуса

Добавление острого соуса в пищу – это отличный способ придать блюду вкус и сделать его более острым, но что именно происходит с вашим организмом, когда вы едите слишком много? Во-первых, слишком большое количество острого соуса может стимулировать болевые рецепторы на языке, в результате чего вам покажется, что язык горит. Во многом это связано с наличием в остром соусе капсаицина.

Капсаицин – это активный компонент перца чили и других острых перцев, который придает им остроту. Когда мы едим острый соус, капсаицин воздействует на нейротрансмиттеры на языке и посылает в мозг сигналы боли”, – рассказала в интервью “Ешь это, а не то” дипломированный диетолог Мэриэнн Уолш. “Острота, которую мы ощущаем, – это всего лишь ощущение, что наш язык горит, в то время как на самом деле наши вкусовые рецепторы не пострадали”.

Употребление слишком большого количества острого соуса также может повысить температуру тела. Это происходит потому, что капсаицин может стимулировать процесс, известный как термогенез, который вызывает выделение тепла в теплокровных организмах. Этот процесс может временно ускорить метаболизм и повысить внутреннюю температуру тела, что приводит к потоотделению, учащенному дыханию, повышенному выделению слюны и слизи.

Сколько острого соуса – это слишком много?

Оказывается, существует такое понятие, как слишком много острого соуса. Как бы вам ни нравилось добавлять острый соус в еду, у каждого есть предел. В конце концов, есть только столько остроты, сколько человек может выдержать. Хотя максимального порога не существует, большинство людей употребляют не более одной-двух чайных ложек за раз.

Однако всего одна чайная ложка острого соуса содержит около 190 миллиграммов натрия, в то время как рекомендуемая суточная норма составляет 2 300 миллиграммов натрия. В зависимости от того, сколько острого соуса вы используете, его количество может увеличиться, особенно если вы не отмеряете точное количество, которое вы добавляете в еду.

Вот почему важно помнить о том, сколько острого соуса вы используете и как он влияет на ваш организм. “У нас нет определенных безопасных норм, поэтому трудно установить предел”, – сказала Women’s Health Тара Коллингвуд, дипломированный диетолог-нутриционист и диетолог команды Orlando Magic. “Если вам это нравится и у вас нет серьезных побочных эффектов, наслаждайтесь этим в меру. Слишком много всего – это нехорошо!”