7 продуктов, которые можно есть после операции, и 7 продуктов, которых следует избегать

Операция – это важный момент в жизни любого человека. И хотя масштабы операций могут быть самыми разными, независимо от того, насколько мала или велика ваша хирургическая процедура, крайне важно, чтобы вы тщательно продумали свой послеоперационный уход. То, что вы едите после операции, является важной частью этого процесса – хотя врачи обычно предоставляют вам много информации о том, как питаться после операции, очень легко быстро вернуться к прежним пищевым привычкам.

Но ваш выбор продуктов питания после операции может оказать большое влияние на ваше восстановление, причем не только в первые несколько дней, когда вам, возможно, придется соблюдать особые диетические рекомендации, но и после операции, как утверждает доктор Джеффри Кэмпсен в интервью University of Utah Health. Существует множество продуктов, которые полезно включать в свой рацион, когда вы находитесь на пути к полному здоровью, а также множество продуктов, которых следует избегать, пока вы снова не почувствуете себя самим собой. Давайте рассмотрим некоторые продукты, которые следует есть и избегать после процедуры.

Цельные злаки – хороший выбор

Поговорите с любым диетологом о том, какие продукты лучше всего включить в здоровый рацион, и цельные зерна будут в этом списке на первом месте. Цельные зерна богаты клетчаткой и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, а также повысить чувство сытости. А после операции цельные зерна не только помогают улучшить питание, но и благодаря содержанию клетчатки улучшают работу кишечника, которая может быть нарушена после операции.

Как утверждает WebMD, запоры могут быть обычным явлением после операции. Клетчатка, содержащаяся в цельных зернах, может облегчить симптомы запора, причем как растворимая, так и нерастворимая клетчатка помогает легче продвигать стул по кишечнику. По данным WebMD, после операции отличным вариантом может стать употребление продуктов, содержащих отруби, а также цельнозерновых хлопьев, обогащенных клетчаткой. Хотя можно увеличить потребление клетчатки с помощью пищевых добавок, доктор Дональд Новей, Advocate Medical Group, сказал Everyday Health, что всегда лучше получать клетчатку из цельных продуктов.

Избегайте обработанных зерен

Когда речь идет о запорах, есть продукты, которые помогают, и продукты, которые мешают. В послеоперационном периоде “довольно часто, даже ожидаемо, пациенты страдают запорами сразу после операции”, – говорит д-р Джемиэль Неджим, анестезиолог из Hospital for Special Surgery. Поэтому очень важно избегать продуктов, которые могут вызвать затруднение прохождения стула по кишечнику.

Вот почему после операции обработанные злаки лучше исключить из рациона. Переработанные злаки могут быть очищены от клетчатки в процессе приготовления, в результате чего содержание клетчатки в них значительно ниже, чем в их цельнозерновых собратьях, как утверждает Healthline. Это плохая новость для людей, страдающих запорами, так как клетчатка является ключевым элементом, помогающим каловым массам проходить легко и регулярно.

В этом вам поможет выбор альтернативы цельнозерновых продуктов вместо обработанных зерен, которые вы обычно едите. Важно также помнить, что тип перенесенной операции может повлиять на продолжительность и тяжесть запоров, что следует учитывать при планировании питания после операции. Как говорит Неджим: “Операции, которые длятся дольше, обычно связаны с большей предрасположенностью к запорам”. Тип используемой анестезии также может быть одним из факторов. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом о вероятности возникновения запоров после операции и о том, как следует скорректировать свой рацион.

Арбуз – отличное средство

Легко предположить, что арбуз с его сладким вкусом и высоким содержанием воды не так питателен, как другие фрукты. Но после операции арбуз может быть одним из лучших продуктов, которые вы можете есть, благодаря его гидратирующим свойствам и другим преимуществам. Поддержание надлежащей гидратации важно всегда, но особенно после операции, о чем рассказывает Desert West Surgery. Гидратация не только помогает правильному восстановлению и снижает риск инфекции, но и помогает избавить организм от остатков любого используемого анестетика.

Именно здесь на помощь приходит арбуз. По данным Proactive Health Labs, арбуз состоит более чем на 90% из воды, а это значит, что его употребление поможет вам значительно увеличить потребление воды. И не только это, но и высокое содержание витамина С в арбузе может помочь ранам быстрее зажить, что может стать огромной помощью в послеоперационном восстановлении. Арбуз также полон других витаминов и минералов, содержит важные противовоспалительные компоненты, такие как ликопин, и может помочь уменьшить болезненность мышц – все это полезно для того, чтобы помочь вам вернуться в боевую форму.

Не следует употреблять алкоголь до выздоровления

Итак, вы вышли после операции и чувствуете себя на удивление хорошо. Конечно, выпивка не повредит, верно? Мы хотим сказать вам, что есть несколько очень веских причин, по которым ваш врач предпочел бы, чтобы вы не употребляли алкоголь после операции до полного выздоровления. Начнем с того, что алкоголь, как мочегонное средство, может оказывать “обезвоживающее действие на организм”, как утверждает Medical News Today. Это может вызвать проблемы с поддержанием нормальной гидратации после операции, что очень важно для процесса восстановления.

Помимо обезвоживания организма, употребление алкоголя после операции может быть очень опасным, если вам были прописаны обезболивающие препараты. “Лекарства из класса опиоидных препаратов, такие как перкоцет, оксикодон или трамадол, являются краеугольным камнем в лечении послеоперационной боли, – говорит Инара Неджим, клинический фармацевт Hospital for Special Surgery. Смешивание алкоголя с опиоидами может увеличить вероятность негативных побочных эффектов и даже подвергнуть вас риску впасть в кому, говорят специалисты Американских наркологических центров. Лучше воздержаться от спиртного, пока врач не даст вам добро.

Куриная грудка – здоровый выбор

Куриная грудка является основным блюдом на кухнях всего мира. И если у вас в холодильнике есть немного послеоперационной грудки, то вам повезло, так как это отличный продукт, которому стоит отдать предпочтение в период восстановления. Нежирный белок после операции необходим для восстановления организма, согласно данным Портлендской клиники. Потребление достаточного количества белка после операции поможет вашему организму выполнять все необходимые функции, от создания антител для сдерживания инфекции до восстановления тканей и формирования рубцов.

Что касается источников постного белка, то куриная грудка не может быть более постным продуктом. Примерно 85 граммов куриной грудки дадут вам 26 граммов белка и около 2.7 граммов жира, утверждает Министерство сельского хозяйства . Другие виды нежирной птицы, рыба и морепродукты также могут быть питательным выбором для получения нежирного белка, а фасоль, бобовые, тофу и темпех – вариантами без мяса.

Воздержитесь от красного мяса

Хотя белок является отличным выбором для включения в ваш рацион после операции, не все белки созданы одинаковыми. Если речь идет о красном мясе, то, возможно, лучше исключить его из меню на время восстановления. Красное мясо, как правило, содержит больше насыщенных жиров, чем другие источники белка, о чем говорит Американская ассоциация сердца. И помимо других проблем, которые может вызвать диета с высоким содержанием насыщенных жиров, эти насыщенные жиры могут стать проблемой в послеоперационный период. По данным Verywell Health, насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, могут способствовать запорам – распространенному побочному эффекту после операции. Исключение этого продукта из меню и предпочтение постных источников белка и вариантов с высоким содержанием клетчатки может помочь облегчить запор.

Есть также очень веские причины, по которым следует избегать красного мяса – не только после операции, но и в период ее проведения. Повышенный уровень холестерина, характерный для диет с высоким потреблением насыщенных жиров, может ухудшить результаты операции и увеличить вероятность дальнейших процедур, согласно исследованию, опубликованному в журнале Rheumatology Network. Тем больше причин придерживаться постного питания.

Получайте много овощей

Учитывая, что регулярное употребление овощей является одним из основных правил правильного питания, не стоит удивляться, что овощи будут полезны и для вашего организма после операции. И, конечно же, овощи, ставшие основным продуктом вашего рациона после операции, очень помогут вашему восстановлению, и не только потому, что они часто содержат много клетчатки, но и благодаря содержанию витаминов и минералов, говорят в North Central Surgical Center.

Каждый витамин и минерал выполняет определенную функцию в послеоперационном восстановлении, но получение как можно большего их количества из растительных источников поможет максимально ускорить процесс выздоровления. Витамины С и А, которые помогают ранам быстрее заживать, содержатся в листовой зелени, картофеле, сладком картофеле и болгарском перце, объясняет North Central Surgical Center. Листовая зелень также является отличным источником витамина К, который помогает крови эффективно сворачиваться, ускоряя процесс заживления. Если вы любите грибы, то витамин D, который помогает сохранить кости крепкими, а иммунную систему здоровой, что снижает риск заболевания после операции, можно получить из некоторых грибов, сообщает Medical News Today.

Избыток сахара не принесет пользы

После операции у вас может возникнуть соблазн побаловать себя несколькими сладкими лакомствами. Мы вас в этом не виним. Но старайтесь избегать большого количества сахара во время восстановления после операции – это мудрый выбор, тем более, если речь идет о конкретных хирургических операциях на определенных частях тела. Например, пациентам, перенесшим операцию на брюшной полости, полезно избегать продуктов с высоким содержанием сахара, как утверждают в Онкологическом центре Рогеля. При ортопедических операциях также желательно, чтобы в рационе после операции было меньше сахара, поскольку истощение питательных веществ, которое он может вызвать в организме, может также привести к более длительному заживлению костей.

Если вы диабетик, то избегание чрезмерного количества сахара после операции особенно важно для поддержания уровня сахара в крови, говорит Hamilton Health Care System. Поддержание низкого уровня сахара в крови, в пределах 80-130 миллиграммов на децилитр, жизненно важно для поддержания устойчивого заживления и снижения риска инфекции после хирургического вмешательства. Важно проверять уровень сахара в крови несколько раз в день в течение как минимум месяца после операции и сообщать врачу, если уровень сахара в крови становится слишком высоким.

Белковые коктейли – это строительные блоки

Возможно, для вас не является первоочередной задачей думать о своих сладких достижениях в тренажерном зале после операции, но не волнуйтесь: белковые коктейли или смузи нужны не только для увеличения размера бицепса, особенно в период восстановления после хирургического вмешательства. Протеин, содержащийся в этих коктейлях, обеспечивает организм всеми необходимыми строительными блоками для восстановления ран, а также помогает бороться с инфекцией, согласно данным Мичиганского университета здравоохранения.

А поскольку протеиновые коктейли используются для увеличения мышечной массы, то вполне логично, что они могут привести к “уменьшению болезненности мышц” после повреждения тканей, как было показано в исследовании, опубликованном в журнале Sports Medicine. Протеиновые коктейли не только помогают ускорить процесс заживления, но и поддерживают тело в форме во время восстановления. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition, прием протеина после бариатрической операции помог участникам сохранить мышечную массу во время восстановления, а также “ускорил потерю жировой массы тела”, – пишут авторы исследования.

Молочные продукты могут вызвать расстройство желудка

Если вы любитель сыра, вам, возможно, будет трудно проглотить этот пункт. Но когда речь идет об обычных молочных продуктах, лучше исключить их из своего рациона после операции. Это не значит, что молочные продукты не имеют ничего хорошего, особенно когда речь идет о восстановлении: Поскольку обычные молочные продукты обычно содержат много белка, они могут дать некоторые преимущества в процессе заживления, обеспечивая организм строительными блоками для восстановления, согласно Verywell Health.

Однако, как утверждает Verywell Health, употребление обычных молочных продуктов может вызвать расстройство желудка у некоторых людей после операции. Некоторые молочные продукты, например, сыр, также могут способствовать запорам после хирургического вмешательства. Кроме того, у некоторых людей молочные продукты могут способствовать выделениям из легких, что может быть проблематично, если у вас хронический кашель в период восстановления. Замена обычных молочных продуктов на альтернативные с низким содержанием жира может помочь снизить некоторые из этих рисков, или, наоборот, вы можете полностью исключить молочные продукты из меню, пока не восстановите свое здоровье.

Яйца дают энергию

Трудно недооценить питательную силу яйца. И это хорошая новость для людей после операции, потому что если в вашем меню есть яйца, то вы получаете доступ к огромному количеству белка, витаминов, минералов и других питательных веществ, которые помогают вашему организму правильно восстанавливаться, согласно WebMD. Особенно полезными для восстановления после операции являются содержащиеся в яйцах каротиноиды, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с болезнями, снижая риск послеоперационной инфекции и ускоряя заживление.

Кроме того, цинк, содержащийся в яйцах, может стать мощным средством для восстановления организма. Помимо поддержки иммунной системы, цинк также может помочь организму восстановиться после операции. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cureus, прием цинка после неврологических операций привел к “ошеломляющему успеху” в предотвращении замедленного заживления ран и способствовал заживлению. Хотя в исследовании указывается, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы точно определить, как и в какой степени цинк может помочь заживлению ран, получить немного больше цинка через яйца, вероятно, не помешает.

Слишком много соли может вызвать множество проблем

Обычно рекомендуется избегать избытка соли в большинстве ситуаций. Слишком большое количество соли может не только привести к ослаблению костей со временем, но и увеличить риск инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и повышения кровяного давления, как объясняет Гарвардская школа общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана.

А когда вы проходите реабилитацию после операции, избегать избытка соли становится еще важнее. Слишком много соли может привести к увеличению отечности после операции, поскольку избыток натрия может вызвать задержку жидкости в организме, сообщает Центр эстетической хирургии. Натрий не только заставляет вас задерживать жидкость, но и, как ни странно, может делать обратное, оказывая мочегонное действие, что может привести к обезвоживанию организма в тот момент, когда вам действительно необходимо как можно больше жидкости для восстановления. Как отмечают в Центре эстетической хирургии, это не означает, что вы должны полностью отказаться от соли. Но избегайте добавления слишком большого количества соли в пищу – и старайтесь не покупать удобные продукты с полки, которые обычно содержат много натрия, например, готовые блюда, консервированные супы и некоторые виды закусок.

Бананы – это золото

Только вы подумали, что ваш роман с питательной пользой бананов закончился, вы обнаружили еще одну важную причину, чтобы наслаждаться ими. И вот, когда речь идет о восстановлении после операции, бананы – одно из лучших средств, которые вы можете включить в свой рацион. В значительной степени это происходит благодаря их способности помогать желудку успокоиться и бороться с тошнотой, как отмечает Verywell Health.

Тошнота после операции может быть распространенной проблемой: около 30% всех людей испытывают тошноту и рвоту после операции, согласно исследованию, опубликованному в Annals of Palliative Medicine. По словам специалистов UCLA Health, справиться с тошнотой после операции поможет не только употребление бананов и других относительно безвкусных продуктов, но и старание питаться меньшими порциями. Медленный прием пищи, пребывание в вертикальном положении после еды и отказ от слишком горячей пищи также могут уменьшить тошноту – кроме того, старайтесь не есть до тех пор, пока не почувствуете сытость, это поможет вам избежать дальнейшего дискомфорта.

Острая пища может раздражать желудок

Вы можете любить острую пищу в 99% случаев, но в период восстановления после операции, особенно специфической, это может быть совсем другая история. Хотя острая пища может быть вкусной, мощные ароматизаторы, которые вызывают жар, также действуют как раздражитель, сообщает Бариатрический центр “Флауэрс”. Для людей, перенесших бариатрическую операцию, это раздражение может оказаться сложным для организма и вызвать серьезный дискомфорт.

Но, хотя вы можете подумать, что это означает, что вы столкнулись с перспективой безвкусной пищи до полного выздоровления, вам не нужно отказываться от всех специй – просто опасайтесь переборщить, и добавляйте только небольшое количество за раз, полностью исключив их из пищи, если вы беспокоитесь о последствиях. Добавление молочных продуктов, таких как йогурт, к острым блюдам также поможет снять остроту и сохранить желудок в спокойном состоянии в течение важнейшего периода восстановления.