Как долго можно придерживаться кето-диеты?

Есть серьезная причина, по которой кето-диета взорвала популярность, став диетой номер один в стране в 2020 году. Обещание быстрой потери веса в сочетании с официальным разрешением есть много высококалорийных продуктов и поддержкой знаменитостей – это верный путь к звездной славе диеты. Но все эти факторы не дают ответа на важный вопрос: безопасна ли она в долгосрочной перспективе?

Несмотря на быстро растущую популярность, эксперты обеспокоены долгосрочной безопасностью кето-диеты и предостерегают от нее. Никола Джорджевич, доктор медицинских наук с сайта MedAlertHelp.org, советует: “Рекомендуемый мною профессиональный период соблюдения кето-диеты составляет не более шести месяцев, и это также зависит от того, сколько весил человек до начала диеты и от состояния его здоровья в целом в течение этих шести месяцев”.

Основы кето-диеты включают в себя получение около 75 процентов дневных калорий из жиров, 20 процентов из белков и только пять процентов из углеводов. Такое радикальное изменение привычного режима питания заставляет организм переключиться с сжигания глюкозы в качестве топлива на сжигание жира. Касси Кэмерон, фуд-блоггер и автор книги “План питания KETO для начинающих”, объясняет: “В состоянии кетоза ваш организм без разбора сжигает жир в качестве топлива. Это жир, который вы едите, жир, который вы накопили, и жир, который ваш организм вырабатывает естественным образом”.

Эксперты беспокоятся о долгосрочных последствиях кетоза

Как бы замечательно это ни звучало, но сжигание глюкозы, а не жира, является предпочтительным способом получения энергии для нашего организма большую часть времени. Исследования высокожировых и низкоуглеводных диет показывают, что они могут иметь негативные долгосрочные последствия. Одно исследование, опубликованное в апреле 2019 года в журнале “Journal of Sports Medicine and Physical Fitness”, показало, что спортсмены, соблюдавшие строгую кето-диету в течение всего четырех дней, показали худшие результаты, чем их сверстники с высоким содержанием углеводов, в интенсивных беговых и велосипедных тестах.

Диетологи также беспокоятся о риске дефицита витаминов, проблемах с пищеварением из-за недостатка клетчатки и долгосрочных кардиологических последствиях диеты с высоким содержанием насыщенных жиров. К этому добавляется недавнее исследование, показавшее, что у людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров, значительно выше вероятность развития фибрилляции предсердий, что повышает риск инсульта и инфаркта.

В то время как соблюдение кето-диеты в краткосрочной перспективе, скорее всего, не повредит, диетологи рекомендуют придерживаться менее строгой и более устойчивой диеты в долгосрочной перспективе.