Что на самом деле входит в состав овсяного молока Oatly?
В наши дни выбор альтернативных молочных продуктов кажется безграничным, так как полки магазинов становятся все более переполненными. И, похоже, это заметное изменение в наших супермаркетах будет расширяться еще больше. По данным Allied Market Research, рынок молочных альтернатив растет и, по прогнозам, к 2026 году достигнет 35 804.6 миллиона долларов. Одно из самых известных имен на этом рынке – Oatly. Согласно веб-сайту Oatly, компания была основана в 1990 году, а ее продукция основана на шведских исследованиях. Компания утверждает, что у нее есть запатентованная ферментная технология, позволяющая “превращать богатый клетчаткой овес в питательную жидкость, идеально подходящую для человека”.
Похоже, что компания Oatly создала идеальное молоко, верно? К сожалению, не все с этим согласны. Пользователь Твиттера Кэтрин Шампань выражает свои сомнения по поводу популярного продукта компании – овсяного молока – в твиттере Best Life: “Я все еще в шоке от того, что Oatly создала зерновой сок с супер-сахаром, сдобрила его маслом канолы, а затем успешно использовала маркетинг, чтобы убедить всех, что нет, это хорошо”. Твит Шампани ссылается на предыдущую статью Нэта Элиасона, писателя, который считает, что овсяное молоко Oatly содержит огромное количество сахара и сравнивает этот напиток с газировкой, утверждая, что это “кола для 2020-х годов”.
На самом деле все дело в количестве сахара.
Согласно Buzzfeed, обогащенное овсяное молоко Oatly содержит 20% дневной нормы витамина D, 25% DV кальция и 50% DV витамина B12. Одна чашка несладкого овсяного молока содержит около 120 калорий и является веганским напитком. Пока все это звучит довольно полезно, но на самом деле все дело в содержании сахара в овсяном молоке.
Согласно Nutritious Life, в овсяном молоке Oatly содержится семь граммов сахара на 8 унций порции. Это гораздо меньше, чем 39 граммов сахара, содержащихся в 12-унциевой банке колы, утверждает The Daily Meal. Но, опять же, мы не выливаем колу на хлопья и не добавляем ее в кофе. Можно привести аргумент, что потребители дубового молока Oatly могут неосознанно потреблять большое количество сахара, если они употребляют более одной порции в день.
Есть опасения и по поводу типа масла.
Компания Oatly защитила некоторые отзывы, заявив: “В ходе этого процесса ферменты превращают часть крахмала в овсе в сахар, подобно тому, как человеческий организм превращает крахмал в сахар в процессе пищеварения. Поскольку эти сахара являются результатом нашего производственного процесса, FDA считает их добавленными, поэтому они обозначены как “добавленные” сахара на наших панелях питания”, – заявляют они, согласно Best Life. Далее компания отмечает: “Сахар содержится во многих продуктах, включая коровье молоко. Наше неароматизированное овсяное молоко содержит 7 граммов сахара на 8 унций порции, что меньше, чем количество сахара в коровьем молоке”.
В дополнение к количеству сахара, содержащемуся в этом немолочном напитке, есть также опасения по поводу того, какие масла содержатся в продукте. Nutritious Life утверждает, что овсяное молоко Oatly содержит рапсовое масло, или масло канолы. Хотя количество рапсового масла очень мало, оно содержит высокий уровень эруковой кислоты. Эта кислота может быть токсичной для человека при употреблении в больших количествах, утверждает The Seattle Times.
Узнав о причинах беспокойства по поводу овсяного молока Oatly, мы все еще не уверены, что это “кока-кола 2020-х годов”. Однако мы считаем, что важно изучать ингредиенты напитков, которые мы употребляем ежедневно. И помните, что все напитки, молочные или немолочные, следует употреблять в меру.
