7 продуктов, которые нужно есть, и 7 продуктов, которых нужно избегать для улучшения состояния кожи

Продукты, которые вы употребляете в пищу, действительно влияют на ваше здоровье, как внутреннее, так и внешнее. Как бы ни хотелось верить, что вы можете есть сколько угодно жареной и жирной пищи без каких-либо последствий, это просто невозможно.

Когда вы не потребляете правильный баланс витаминов, минералов и макроэлементов, чтобы ваш организм функционировал на пике возможностей, вы создаете себе потенциальные проблемы. Конечно, эти проблемы могут не сильно мешать вашей повседневной жизни, но они могут привести к видимым изменениям в вашей коже, ногтях и волосах, в результате чего вы будете выглядеть и чувствовать себя не такими сияющими, как хотелось бы.

Несмотря на то, что на рынке существуют тысячи продуктов, призванных подарить вам свежую, молодую кожу вашей мечты, в статье 2012 года в журнале Dermatoendocrinology делается вывод, что ни один продукт не может восполнить преимущества правильного питания. “Потребление фруктов и овощей может представлять собой наиболее здоровый и безопасный метод для поддержания сбалансированного питания и сохранения молодости кожи”, – заключили авторы исследования. Но не только фрукты и овощи могут изменить ситуацию. Вы должны сделать более здоровый выбор во всех областях вашего питания, что также означает отказ от менее здоровых вариантов.

Ешьте: Жирная рыба

Если вы еще не включаете в свой рацион хотя бы пару порций жирной рыбы каждую неделю, самое время отправиться на рыбный рынок. Высокое содержание жирных кислот омега-3, витамина Е и цинка делает жирную рыбу особенной – и особенно полезной для вашей кожи.

Согласно Healthline, эти три питательных вещества вместе помогают предотвратить сухость кожи, сохраняя ее увлажненной и сильной. Кроме того, они способствуют регенерации клеток кожи и уменьшают покраснения и воспаления. Более того, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Journal of Clinical Medicine, есть основания полагать, что потребление омега-3 жирных кислот может защитить кожу от солнечных ультрафиолетовых лучей, что, возможно, снизит вероятность возникновения немеланомного рака кожи.

Так что запасайтесь филе лосося в морозильной камере и готовьте два-три раза в неделю на гриле, в духовке или на сковороде по своему любимому рецепту. Это рекомендованное потребление, предложенное Американской ассоциацией сердца. Кроме того, омега-3 полезны для здоровья сердца.

Избегайте: Рафинированный сахар

Опасность избыточного потребления сахара не является секретом. Вы наверняка слышали, что потребление рафинированного сахара связано с увеличением веса и рядом хронических заболеваний, включая диабет второго типа, болезни сердца и жировую болезнь печени. Но на этом риски не заканчиваются.

Постоянное потребление рафинированных сахаров и углеводов, которые содержатся в газировке, конфетах, печенье и пирожных, а также в других рафинированных продуктах, таких как хлеб, фруктовые напитки, йогурты, соусы, чипсы и крекеры, может нанести вред и вашей коже. Дерматолог из Нью-Йорка Гэри Голденберг рассказал Byrdie, что рафинированные сахара являются “провоспалительным фактором”. А когда человек потребляет избыток провоспалительных продуктов, это может привести к обострению таких кожных заболеваний, как акне, розацеа, экзема и псориаз.

Значит ли это, что вы не можете иногда насладиться пончиком на завтрак или рожком мороженого после ужина? Конечно, нет. Главное здесь – ограничить потребление. Обратите внимание на то, какие продукты вы едите или пьете ежедневно. Если вы понимаете, что пьете много газировки или не можете прожить и дня без шоколадки в середине дня, скорее всего, пришло время поговорить с врачом-диетологом о том, как привести свой рацион в порядок. Даже использование приложения для отслеживания продуктов питания может помочь вам определить источники избытка сахара. Вы можете быть удивлены тем, какие из потребляемых вами продуктов приводят к скачкам потребления сахара.

Пейте: Зеленый чай

Зеленый чай не относится к продуктам питания, но вы должны добавить его в список напитков, так как это прекрасный вариант, полезный для кожи. По словам доктора Калероя Папантониу, дерматолога-косметолога, ключ к пользе зеленого чая кроется в содержащихся в нем полифенолах. “Поскольку зеленый чай содержит полифенолы, что делает его антиоксидантом и противовоспалительным средством, его можно использовать в качестве отличного тоника для лечения акне”, – сказала она в интервью Eat This, Not That. Это означает, что зеленый чай можно не только употреблять, но и применять местно.

Помимо того, что вы выпиваете стакан утром, нанесите немного средства на ватный шарик и нанесите на лицо или проблемные зоны. “Витамин К в зеленом чае также помогает осветлить темные круги под глазами”, – добавляет Папантониу, поэтому вы можете даже хранить использованные пакетики зеленого чая в холодильнике, чтобы потом достать их для процедуры под глазами.

Однако при употреблении зеленого чая следует помнить об одной вещи: следите за добавками. Конечно, можно добавить немного молока или меда, если вы не переносите горьковатый вкус чая в чистом виде, но не перегружайте напиток большим количеством жиров и сахаров. Помните, что слишком большое количество сахара в вашем рационе может ограничить пользу полезных веществ, которые вы употребляете.

Избегайте: Молочные продукты

Если быть честным по отношению к молочным продуктам, таким как молоко, сыр, мороженое и йогурт, то жюри еще не определилось, связаны ли они напрямую с проблемами кожи. Тем не менее, похоже, что существует корреляция между потреблением молочных продуктов и акне. “У нас недостаточно данных, чтобы знать наверняка, поэтому мы можем только сказать, что это потенциальный виновник”, – сказала Allure доктор Ава Шамбан, доцент кафедры дерматологии Калифорнийского университета.

Проблема в том, что многие молочные продукты содержат большое количество сахара. Поэтому, если вы исключите молочные продукты, трудно сказать наверняка, связано ли изменение внешнего вида вашей кожи с отказом от молочных продуктов или с уменьшением потребления сахара. Тем не менее, у молочных продуктов есть еще одна возможная проблема, которая может быть связана с появлением высыпаний: добавление гормонов. “Гормоны, которыми кормят коров, могут быть аналогами стероидов, что может привести к появлению высыпаний”, – объясняет Шамбан.

Так что если вы склонны к появлению прыщей чаще, чем вам хотелось бы, возможно, стоит сократить потребление молочных продуктов или, по крайней мере, выбирать молочные продукты с меньшим содержанием сахара и от коров, которым не давали гормоны. Помните, что если вы исключите молочные продукты из своего рациона, вы также лишите себя источника кальция и витамина D, поэтому стоит поискать другие способы восполнить разницу.

Ешьте: имбирь

Имбирь, насыщенный противовоспалительными веществами и антиоксидантами, – еще один из тех продуктов, которые в целом полезны для вас как снаружи, так и внутри. Это особенно верно, если у вас есть заболевания кожи, связанные с воспалением, такие как акне, псориаз или экзема. На самом деле, в главе “Травяная медицина: Биомолекулярные и клинические аспекты” отмечается, что имбирь также обладает “антиканцерогенными” свойствами, которые могут даже сыграть роль в предотвращении рака кожи.

Эти свойства делают его отличным вариантом для включения в утренний чай или добавления в любимый рецепт жареной картошки. Только помните, что польза исходит от корня. Лучше всего выбирать свежий, рубленый или молотый имбирь – не стоит брать бутылку имбирного эля или упаковку имбирного печенья и думать, что вы получите тот же эффект. Добавленные сахара не принесут вашему организму ничего хорошего. Кроме того, если вы находитесь на рынке средств для лечения кожи, стоит поискать варианты, содержащие имбирь. Местное применение, в дополнение к приему внутрь, может принести определенную пользу, как отметила диетолог Пола Симпсон для Allure.

Избегайте: Алкоголь

Как бы вы ни любили свой ежевечерний бокал вина, привычка к алкоголю не идет на пользу вашей коже. Во-первых, он обезвоживает кожу. А когда вы хотите добиться максимального сияния молодости, алкоголь просто высушит вашу кожу и заставит вас выглядеть старше. “Алкоголь обезвоживает кожу, из-за чего морщины и поры становятся более заметными”, – рассказала Insider доктор Тесс Маурисио, сертифицированный дерматолог.

Эти эффекты становятся еще более выраженными в зимние месяцы, когда холодная погода может еще больше высушить кожу. “В холодную погоду важно избегать или свести к минимуму употребление алкоголя, потому что он способствует более быстрой потере тепла из-за расширения кровеносных сосудов”, – сказала The Daily Meal доктор Джанет Пристовски, сертифицированный дерматолог из Нью-Йорка. Эта потеря тепла не только лишает кожу влаги, но и может привести к обморожению”.

Ешьте: орехи и семечки

Орехи и семечки богаты селеном и витамином Е, что означает, что они обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают кожу. По данным Фонда борьбы с раком кожи, употребление в пищу большего количества селена может снизить риск развития рака на 31% и уменьшить смертность от рака на 40%. К тому же, съедая всего два бразильских ореха в день, вы можете получить свою дневную норму.

Витамин Е также не является бездельником. Фонд борьбы с раком кожи отмечает его роль в поглощении энергии ультрафиолетового излучения и предотвращении разрушения кожи свободными радикалами. А его противовоспалительное действие может способствовать максимальному повышению защитных свойств кожи, помогая вам оставаться в безопасности.

Просто смешайте удобную смесь из бразильских орехов, миндаля и семян подсолнечника и держите ее в своей сумке. Когда вы почувствуете голод, вы будете знать, что ваше послеобеденное лакомство питает и защищает самый большой орган вашего тела – кожу.

Избегайте: Мяса с нитратами или нитритами

Нитраты обычно содержатся в обработанных мясных продуктах, таких как бекон и хот-доги, чтобы продлить срок их хранения, придать им соленый вкус и сделать их более розовыми или красноватыми. Согласно Healthline, нитраты – это относительно стабильное соединение, которое само по себе вряд ли причинит вред, но при попадании в организм они могут превращаться в нитриты и образовывать нитрозамины, известные канцерогены. Риск превращения нитратов в нитрозамины возрастает, если обработанное мясо готовится при высокой температуре, как это часто бывает с беконом, хот-догами, ветчиной и сосисками.

Помимо того, что нежелательно добровольно потреблять большое количество известных канцерогенов, нитраты и нитриты не особенно полезны для кожи. Эти виды мяса содержат большое количество нитратов, поэтому их следует избегать, так как нитраты могут повредить кожу, вызывая воспаления и морщины”, – сказал в интервью “Ешьте это, а не то” доктор Говард Собел, лечащий дерматолог и дерматологический хирург больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке. Кроме того, он отметил, что высокое содержание натрия в обработанном мясе также не способствует увлажнению кожи.

Ешьте: Авокадо

Одно из мест, где вы действительно хотите поддерживать здоровый уровень содержания жиров – это кожа, которая помогает сохранить ее эластичность и увлажненность, согласно Healthline. Но не стоит налегать на насыщенные жиры, содержащиеся в сыре, сливочном масле и жирных сортах мяса. Согласно статье, опубликованной в 2010 году в “Британском журнале питания”, у женщин, которые ели больше зеленых и желтых овощей и меньше насыщенных жиров, было меньше морщин и улучшилась эластичность кожи.

Кроме того, полезные жиры, например, содержащиеся в авокадо, могут обеспечить организм необходимыми ему полезными жирами, а также содержат ряд витаминов и минералов, которые делают пищу максимально полезной. Другие полезные для кожи питательные вещества, которые вы можете получить из авокадо, включают витамин Е и витамин С – два антиоксиданта, которые лучше всего работают в паре. Они помогают защитить кожу от ультрафиолетовых лучей и повреждений, вызванных обычным окислением.

Избегайте: Сывороточный протеин

Если вы регулярно посещаете тренажерный зал, вы, возможно, купились на ажиотаж, что для достижения максимальных результатов необходимо увеличить потребление белка – часто это достигается с помощью добавок или продуктов с добавлением сывороточного протеина. Пока идут дебаты о том, сколько белка действительно необходимо человеку и нужны ли добавки, вам, возможно, стоит отказаться от сывороточного протеина ради вашей кожи.

“Сывороточный протеин, употребляемый культуристами, ассоциируется с большим количеством высыпаний акне”, – сказал в интервью Eat This, Not That доктор Йорам Харт, сертифицированный дерматолог и медицинский директор MDacne. Видите ли, сывороточный протеин заставляет организм вырабатывать больше инсулиноподобного фактора роста 1, который стимулирует выработку кожного сала. Себум – это воскоподобное вещество, вырабатываемое вашими сальными железами, которое способствует жирности кожи. А что такое жирная кожа? Она часто связана с появлением прыщей.

Хорошая новость: если вы ищете другие способы увеличить потребление белка, у вас есть множество вариантов. Харт предлагает попробовать веганские протеиновые порошки на растительной основе, когда вы смешиваете свои протеиновые напитки. И, конечно же, постное мясо, яйца и жирная рыба также помогут вам увеличить потребление белка.

Ешьте: помидоры

Если вы не знакомы с ликопином, антиоксидантом, просто посмотрите на любой из ваших любимых фруктов или овощей красного, оранжевого или желтого цвета, чтобы понять, где он содержится. Прелесть ликопина в том, что он помогает предотвратить повреждение кожи от ультрафиолетовых лучей солнца. Более того, он даже может помочь снизить риск получения солнечных ожогов.

Согласно исследованию 2001 года, опубликованному в журнале “Journal of Nutrition”, у участников исследования, получавших ежедневную порцию томатной пасты в течение 10 недель перед облучением ультрафиолетовыми лучами, покраснения уменьшились на 40%. Значит ли это, что вы можете отказаться от солнцезащитного крема в пользу употребления томатов? Определенно нет. Но это значит, что перед отпуском на пляж вам следует запастись и тем, и другим: ежедневной порцией помидоров или других продуктов, богатых ликопином, и вашим любимым солнцезащитным кремом.

Избегайте: Кофе

Прежде чем вы начнете беспокоиться о том, как вам удастся прожить день без утреннего бодрящего напитка, вы можете вздохнуть с облегчением. Сам по себе кофе вряд ли испортит ваш цвет лица. Но он точно не принесет пользы, если речь идет об увлажнении кожи.

“Кофе действует как мочегонное средство”, – рассказала Allure Ава Шамбан, доцент кафедры дерматологии Калифорнийского университета. “Клетки нашей кожи состоят из воды, и если они уменьшаются, то кожа теряет сияние и упругость”. Это отражается на внешнем виде кожи, а значит, поры и морщины, которые вы пытаетесь сдержать, будут более заметны, если вашей коже не хватает увлажнения.

Однако, по словам Шамбана, все дело в балансе. Когда вы пьете кофе, просто убедитесь в том, что вы регидратируетесь, запивая кофе водой. В этом случае вы также сможете воспользоваться полезными для здоровья полифенолами, которые содержатся в кофе. Не говоря уже о вашей способности функционировать в повседневной жизни.

Ешьте: шпинат и другую листовую зелень

Темные круги под глазами иногда неизбежны. Неважно, кормите ли вы всю ночь новорожденного ребенка грудью или пашете на работе, иногда ваша кожа сигнализирует о недостатке сна. Когда это случается, для борьбы с этим эффектом обратите внимание на ежедневный салат со шпинатом. Листовая зелень или другие темно-зеленые овощи, включая капусту, колларды и даже брокколи и брюссельскую капусту, богаты витамином К, цинком и зеаксантином, которые способствуют циркуляции и свертываемости крови, предотвращают прорывы и воспаления, а также выравнивают тон кожи.

По словам Наташи Тернер, врача-натуропата, пишущей для Chatelaine, круги под глазами более заметны без надлежащего кровообращения. К счастью, потребление достаточного количества витамина К может помочь вам сделать кожу под глазами немного светлее. Как пояснили в Front Range Dermatologist Associates, “шпинат – это листовой овощ, богатый витамином А, а также железом, витаминами группы В и жирами омега-3, которые, как считается, полезны для здоровья волос, кожи и ногтей”.

Избегайте: Жареные продукты

Если картофель фри, жареная курица, чизстейки и попперы с халапеньо входят в ваше ежедневное меню, мы вряд ли можем вас винить. Невозможно отрицать, что жареная пища приятна на вкус. Но употребление слишком большого количества этих вредных жиров может привести к тому, что ваша кожа приобретет дополнительный блеск.

“Жареная пища приводит к избыточному выделению жира в коже, – сказала The Daily Meal доктор Ронда Кляйн, сертифицированный дерматолог. Кроме того, многие жареные продукты содержат повышенное количество гидрогенизированных трансжиров, которые, по словам Кляйн, могут оказывать нежелательное воздействие на цвет кожи.

Означает ли это, что если вы позволите картошке фри коснуться ваших губ, то утром у вас появятся высыпания? Конечно же, нет. Когда речь идет о питании для здоровья, будь то здоровье кожи, сердца, психического здоровья или спортивной формы, важна умеренность. Наслаждайтесь иногда жареным, но также ищите другие способы получить удовольствие, научившись готовить запеченные версии ваших любимых жареных блюд.